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寶寶缺鐵表現 補鐵謹防三大誤區

本文所屬類別:[1-2歲]來源:古方中醫網 發布時間:2016-10-06 【字體:

鐵是寶寶健康成長不可缺少的微量元素,為此媽媽也在寶寶補鐵飲食上費了不少心思。很多媽媽認為蛋黃、紅棗、菠菜等食物含鐵量高,能補鐵,其實這是一個誤區,古方中醫藥報中醫專家提醒您:如果把這些作為給寶寶補鐵的首選,則很容易造成孩子缺鐵性貧血。

寶寶補鐵謹防三大誤區

誤區1:蛋黃是補鐵的最佳輔食

雞蛋黃中的鐵含量約為7mg/100g,鐵的吸收率較低,所以不能作為補鐵的首選輔食。然而蛋黃富含各種營養素,且原料易得,對嬰幼兒來說,仍不失為一種物美價廉的優質輔食。不過要特別說明一點,蛋黃易引起過敏。如發現蛋黃過敏,可延后至8月齡甚至1歲后試加。

誤區2:菠菜和紅棗是補鐵的首選食物

評價某種食物是不是補充某營養素的好食物,不僅要考慮這種食物中某種營養素的含量,還要考慮這種食物中某營養素的吸收率。鐵在食物中以非血紅素鐵(三價鐵)和血紅素(二價鐵)的形式存在,通常是以三價鐵為主,二價鐵只存在于動物肝臟、動物全血、禽畜肉類等食物中。二價鐵不受其他膳食因素的影響,吸收率較高,大約在20%以上,而三價鐵易受其他膳食因素(如谷物蔬菜中的植酸、草酸,茶葉咖啡中的多酚類物質等)的影響而吸收率較低,為1%-05%。綠葉菜中的鐵屬于三價鐵,吸收率低。因此,菠菜等綠葉菜不算是補鐵的最佳食物。同理,干紅棗中鐵的吸收率也較低,不能作為補鐵的首選食物。

誤區3:喝牛奶、吃奶制品容易導致鐵缺乏和缺鐵性貧血

這個誤區涉及一個營養學常識:當出現營養問題時,不要單純問責于某種食物,而要從飲食結構找原因。

牛奶中鈣含量豐富,鐵含量確實很少,所以配方奶粉會在牛奶的基礎上對一些營養素進行補充和調整。如果在攝入牛奶和奶制品的同時,攝入其他含鐵豐富的食物,如動物肝臟、動物全血、禽畜肉類等,是不會導致鐵缺乏和缺鐵性貧血的。如果在攝入牛奶和奶制品同時,含鐵的食物攝入嚴重不足,那么鐵缺乏和缺鐵性貧血的風險會增加。但這顯然不是牛奶和奶制品的錯。

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